الإريثريتول الحلو المُرّ الذي يهدد صحة قلبك

أظهرت دراسة علمية حديثة أن تناول بديل السكر "الإريثريتول" الذي يستخدم بشكل شائع في المنتجات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية

دراسة حديثة تكشف خطر الإريثريتول على صحة القلب

هذه النتائج جاءت بمثابة صدمة لكثيرين ممن يعتبرون الإريثريتول بديلاً آمناً للسكر. الدراسة، التي أجريت على مجموعة من الأفراد الأصحاء، أظهرت أن تناول مشروبات تحتوي على الإريثريتول يؤدي إلى زيادة نشاط الصفائح الدموية، مما يزيد من احتمالية التجلطات الدموية بشكل كبير مقارنة بالسكر العادي.

الإريثريتول والتجلط تأثير غير متوقع على الصفائح الدموية

في الدراسة، قام الباحثون بقياس تأثير الإريثريتول على الصفائح الدموية لدى 10 أشخاص أصحاء النتائج كانت مفاجئة حيث أظهر تناول الإريثريتول زيادة كبيرة في نشاط الصفائح الدموية، وهو ما يعني زيادة في احتمالية حدوث التجلطات هذا الاكتشاف يثير تساؤلات جدية حول سلامة استخدام هذا البديل السكري، خاصةً لأولئك الذين يعانون من مخاطر مسبقة لأمراض القلب والأوعية الدموية الدكتور ستانلي هازن، مدير مركز تشخيص القلب والأوعية الدموية في معهد كليفلاند كلينك، أكد أن تأثير الإريثريتول على الصفائح الدموية كان واضحاً وشديداً، مما يستدعي إعادة النظر في استخدام هذا البديل في المنتجات الغذائية.

آراء الأطباء مخاوف متزايدة حول استخدام الإريثريتول

أثارت نتائج هذه الدراسة قلقاً واسعاً بين الأطباء والباحثين الدكتور أندرو فريمان، أحد الأطباء المشاركين في الدراسة، وصفها بالمهمة وأكد على الحاجة الملحة لإجراء المزيد من الأبحاث لفهم التأثيرات الصحية طويلة المدى للإريثريتول كما دعا إلى توخي الحذر عند استخدام هذا البديل السكري، خصوصاً في المنتجات التي يتناولها الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بأمراض القلب.

صناعة الغذاء في موقف الدفاع هل الكميات الكبيرة هي السبب؟

من جانبها، دافعت رابطة مراقبة السعرات الحرارية عن استخدام الإريثريتول، معتبرةً أن الكميات المستخدمة في الدراسة كانت أكبر بكثير من المستويات التي يمكن استهلاكها يومياً عبر المشروبات والمنتجات الغذائية ولكن هذا الدفاع لم يكن كافياً لتهدئة المخاوف، خاصةً بعد أن أشار الباحثون إلى أن الكميات المستخدمة في الدراسة تعادل تلك الموجودة في العديد من المنتجات اليومية مثل المشروبات الغازية والآيس كريم، مما يعني أن الخطر قد يكون واقعياً وليس مجرد افتراض.

إعادة النظر في البدائل السكرية هل هناك خيارات أكثر أماناً؟

على الرغم من أن الإريثريتول يُصنف كبديل آمن للسكر من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، فإن هذه الدراسة الجديدة تفتح الباب أمام الحاجة لإعادة تقييم سلامة استخدامه الباحثون يشددون على ضرورة النظر في التأثيرات المحتملة على الصحة العامة، خصوصاً للأشخاص الذين يعانون من عوامل خطر مثل أمراض القلب والسكري يمكن أن يكون الاعتماد الكبير على البدائل السكرية، مثل الإريثريتول، محفوفاً بالمخاطر إذا لم يتم إجراء المزيد من الأبحاث لتحديد مدى سلامتها.

نصائح للمستهلكين كيف تقلل من خطر استخدام الإريثريتول؟

في ضوء هذه النتائج، ينصح الخبراء بتوخي الحذر عند استخدام المنتجات التي تحتوي على الإريثريتول، خاصةً إذا كنت تعاني من عوامل خطر مسبقة. من الأفضل تقليل استهلاك المنتجات المحلاة بهذا البديل السكري والبحث عن خيارات أخرى قد تكون أكثر أماناً الاستشارة مع الطبيب أو أخصائي التغذية يمكن أن تكون خطوة حكيمة لتقييم المخاطر المحتملة وتحديد ما إذا كان الإريثريتول هو الخيار الأنسب لك بهذه الطريقة، يمكنك الحفاظ على صحة قلبك وتجنب المخاطر المحتملة المرتبطة باستخدام هذا البديل السكري، الذي قد يبدو في البداية حلاً جذاباً ولكنه يحمل في طياته بعض المخاطر التي يجب أن تؤخذ في الاعتبار.