أطلقت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية مؤخراً قراراً بإغلاق مطعم ومشويات أمير الشام ذ.م.م. الواقع في منطقة الخالدية بأبوظبي، وذلك بسبب عدم التزام المطعم بقواعد سلامة الغذاء المنصوص عليها في القانون رقم (2) لسنة 2008، والذي يحكم سلامة الغذاء في إمارة أبوظبي. ولم يكن قرار الإغلاق استجابة لتكرار المطعم مخالفاته لهذه القواعد فحسب، بل وأيضاً بسبب المخاطر الصحية المحتملة التي تشكلها عمليات المطعم على الجمهور.
جاء الإغلاق بعد أن كشف تقرير الرقابة الغذائية الصادر عن الهيئة عن مخالفات متكررة من قبل المطعم لمعايير سلامة الغذاء الحرجة. وقد اعتبرت هذه المخالفات عالية الخطورة، مما يشير إلى أنها تشكل تهديداً كبيراً لسلامة الغذاء. وقد تم إخطار المطعم عدة مرات بهذه القضايا، إلا أنه فشل في تنفيذ الإجراءات التصحيحية اللازمة. ولم يعرض هذا الإهمال المستمر سلامة الطعام المقدم للخطر فحسب، بل وشكل أيضاً خطراً جسيماً على صحة المستهلكين. وكانت الهيئة قد أصدرت في وقت سابق أربع مخالفات بحق المطعم، مع تحذيرات بالإغلاق الإداري خاصة بسبب وجود حشرات داخل المبنى.
ويستمر الإغلاق الإداري ساري المفعول حتى يقوم المطعم بحل المشكلات الأساسيةK ولن يُسمح للمطعم باستئناف العمل إلا بعد معالجة جميع المخالفات واستيفاء متطلبات سلامة الغذاء اللازمة. وأكدت الهيئة أن الإغلاق ليس دائمًا؛ بل مشروطًا بالتزام المطعم باللوائح. وبمجرد أن يثبت المطعم أنه قام بتصحيح المشكلات بشكل فعال، فقد يُسمح له بإعادة فتحه ومواصلة عمله.
يأتي هذا الإغلاق ضمن جهود الهيئة الأوسع نطاقًا لتعزيز نظام سلامة الغذاء في أبوظبي، وتجري الهيئة عمليات تفتيش منتظمة على جميع المؤسسات الغذائية في الإمارة، بغض النظر عن نوع المنتجات الغذائية التي تقدمها. ويتم إجراء هذه العمليات التفتيشية لضمان امتثال جميع المؤسسات لمعايير سلامة الغذاء الصارمة المعمول بها. والهدف من هذه الجهود هو حماية الصحة العامة من خلال منع الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء وضمان أن الطعام المقدم في أبوظبي يلبي أعلى معايير السلامة.
وبالإضافة إلى جهودها التفتيشية، تشجع الهيئة أيضًا المشاركة العامة في الحفاظ على سلامة الغذاء. وتحث أعضاء المجتمع على الإبلاغ عن أي انتهاكات أو مخاوف بشأن سلامة المواد الغذائية في أي منشأة. ويمكن للجمهور القيام بذلك عن طريق الاتصال برقم حكومة أبوظبي المجاني 800555. تلعب هذه التقارير دورًا حاسمًا في مساعدة مفتشي الهيئة على اتخاذ إجراءات سريعة لمعالجة أي مخاطر محتملة. من خلال تشجيع المشاركة العامة، تهدف الهيئة إلى إنشاء نهج تعاوني لسلامة الغذاء، حيث يعمل المستهلكون والجهات التنظيمية معًا لضمان سلامة الغذاء في أبوظبي للجميع.
يسلط إغلاق مطعم ومشاوي أمير الشام الضوء على أهمية الالتزام الصارم بقواعد سلامة الغذاء في أبوظبي. تعمل هذه الحادثة كتذكير لجميع المؤسسات الغذائية بأن الامتثال لهذه المعايير ليس اختياريًا بل إلزاميًا. إن أنشطة التفتيش والتنفيذ المستمرة التي تقوم بها الهيئة ضرورية لحماية الصحة العامة والحفاظ على الثقة في صناعة خدمات الأغذية داخل الإمارة.
وعلاوة على ذلك، تؤكد هذه القضية على الحاجة إلى أن تكون المؤسسات الغذائية استباقية في معالجة أي مشكلات تتعلق بسلامة الغذاء التي تنشأ. إن عدم القيام بذلك لا يعرض صحة المستهلكين للخطر فحسب، بل يعرض أيضًا العمل لخطر الإغلاق. من خلال الالتزام باللوائح واتخاذ الإجراءات التصحيحية على الفور، يمكن للمؤسسات الغذائية تجنب مثل هذه النتائج والمساهمة في بيئة غذائية أكثر أمانًا في أبو ظبي.
إن الإغلاق الإداري لمطعم ومشاوي أمير الشام ذ.م.م. هو إجراء مهم اتخذته هيئة أبوظبي للزراعة وسلامة الأغذية للحفاظ على معايير سلامة الأغذية في الإمارة. إن تفاني الهيئة في عمليات التفتيش الدقيقة وتشجيعها للمشاركة العامة أمر أساسي لضمان تلبية جميع المؤسسات الغذائية في أبو ظبي للمعايير المطلوبة وحماية صحة المستهلكين. إن قضية أمير الشام بمثابة قصة تحذيرية لجميع شركات الأغذية في المنطقة، وتؤكد على الأهمية الحاسمة للحفاظ على معايير عالية من سلامة الأغذية في جميع الأوقات.