تولي إدارات المدارس اهتماماً كبيراً بتنظيم المواد الغذائية المتوفرة في كافيتريات المدارس لضمان سلامة وصحة الطلاب، حيث وضعت قائمة شاملة بالأطعمة المحظورة للحفاظ على معايير عالية من الصحة والتغذية.
وضعت إدارات المدارس قائمة شاملة بالأطعمة المحظورة للحفاظ على معايير عالية من الصحة والتغذية. ولتسهيل الالتزام بهذه الإرشادات، قدمت إدارة المدرسة نظاماً حيث يجب مراجعة الاشتراكات في خدمات الوجبات الجاهزة والموافقة عليها من خلال المشرف الإداري. ويمكن إدارة هذه العملية عبر تطبيق واتساب، مما يسمح بطريقة مبسطة وفعالة لمراقبة وإدارة خدمات الوجبات.
إن الاهتمام الأساسي لإدارات المدارس هو ضمان جودة الطعام المقدم وتلبية معايير السلامة. ويتحقق ذلك من خلال فرض تدابير صارمة، بما في ذلك عمليات التفتيش المفاجئة المنتظمة للكافيتريات. يتم إجراء هذه عمليات التفتيش للتأكد من امتثال الكافيتريات للمبادئ التوجيهية المعمول بها والحفاظ على المعايير المطلوبة التي وضعتها السلطات الصحية والتعليمية.
تصنف الأطعمة في المدارس إلى تلك المحظورة تمامًا وتلك المسموح بها ولكن تعتبر غير مناسبة من قبل إدارة المدرسة. الفئة الأولى تشمل العناصر المحظورة تمامًا بموجب اللوائح البلدية. تعتبر هذه المواد ضارة أو غير مناسبة لصحة الطلاب وتشمل اللحوم المصنعة والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والعلكة والبذور والأطعمة المقلية مثل البطاطس المقلية ورقائق البطاطس والشوكولاتة القابلة للدهن والفول السوداني والإندومي (المعكرونة سريعة التحضير) وكعك الكريمة والدونات.
يُحظر تناول اللحوم المصنعة بسبب محتواها العالي من الدهون والصوديوم، مما قد يؤثر سلبًا على صحة الطلاب. كما يُحظر تناول المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة بسبب محتواها العالي من السكر والآثار الضارة المحتملة على صحة الطلاب وتركيزهم.
كما يُحظر تناول العلكة والبذور، على الرغم من أنها تبدو غير ضارة، لمنع مخاطر الاختناق والتشتيت أثناء الفصل. تُستبعد الأطعمة المقلية بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية والدهون غير الصحية. ويُحظر تناول الشوكولاتة القابلة للدهن والفول السوداني، مع مخاوف بشأن قيمتها الغذائية وردود الفعل التحسسية المحتملة. يُحظر تناول الإندومي وكعك الكريمة بسبب محتواها العالي من الدهون والسكر، وهو ما لا يتوافق مع إرشادات الصحة في المدرسة.
تؤكد إدارات المدرسة على تعزيز خيارات الطعام الصحية داخل البيئة المدرسية. بناءً على توصيات وزارتي الصحة والتعليم، فضلاً عن هيئات التعليم الخاصة في الشارقة وعجمان، والمبادئ التوجيهية البلدية، يتم تشجيع المدارس على تقديم الأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات ومنخفضة الدهون والسكر، حيث تم تصميم هذه المبادئ التوجيهية لدعم الصحة العامة والتعلم لدى الطلاب.
تشمل أنواع الأطعمة المسموح بها في المدارس المخبوزات ومنتجاتها، والنشويات، والسلطات والخضروات، والفواكه الطبيعية، والمشروبات مثل الماء والعصائر والحليب. تعد المخبوزات، مثل المناقيش، خيارًا شائعًا لأنها تقدم بديلاً مغذيًا للوجبات الخفيفة المصنعة. توفر السلطات الخضراء والخضروات الفيتامينات والألياف الأساسية، مما يعزز الهضم والصحة العامة. يتم تشجيع الفواكه الطبيعية لفيتاميناتها والسكريات الطبيعية، مما يجعلها خيارًا أكثر صحة مقارنة بالوجبات الخفيفة السكرية. يُسمح بالماء والعصائر والحليب لأنها أساسية للترطيب وتوفر العناصر الغذائية الضرورية.
من بين الأطعمة المسموح بها في كافيتريات المدارس المناقيش، وهو نوع من الخبز المسطح الذي يتم الاستمتاع به غالبًا مع العديد من الإضافات الصحية. تعد السلطات الخضراء من الأطعمة الأساسية، وتوفر خيارًا طازجًا ومغذيًا. الكرواسون، على الرغم من اعتباره عادة من الأطعمة الشهية، مسموح به إذا كان مصنوعًا من مكونات صحية. كما يتم تقديم العصائر الطبيعية والحليب، مما يوفر الترطيب والعناصر الغذائية الأساسية دون إضافة السكريات الموجودة في المشروبات الغازية.
وبشكل عام تهدف جهود إدارات المدارس لتنظيم طعام الكافيتريا إلى خلق بيئة أكل أكثر صحة للطلاب. من خلال تقييد بعض العناصر والترويج لعناصر أخرى، تسعى إلى دعم الصحة والرفاهية بشكل أفضل بين الطلاب مع الالتزام بأحدث الإرشادات والتوصيات الغذائية من السلطات الصحية.